Turmeric

インド原産のショウガ科の多年草で、
ターメリックとも呼ばれています。
辛みや苦みが強いですが肝臓を守り、機能を高める働きがあります。
沖縄では古くから栽培され、民間薬草として
お茶や料理に入れることで利用されてきました。

ウコンの特徴
春ウコンは精油成分とミネラルが豊富で、生活習慣病に効果があるといわれています。秋ウコンはカレー5皿分のクルクミンを含み、抗酸化作用、抗炎症作用、美肌、肝臓を守る作用などに優れています。
ウコンが不足すると
ウコンには体内のアルコール濃度を下げる効果があり、アルコールに弱い方は飲酒前にウコンを摂っておくとよいでしょう。ただし、ウコンは肝機能や体調に問題のある方が摂取すると余計症状が悪化する可能性があります。
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